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            藥食兩用中藥及其藥膳介紹—(廣)藿香
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            2021-04-07 15:10:35

            (廣)藿香 《名醫別錄》

            藿香為唇形科植物廣藿香的地上部分。夏秋季枝葉茂盛時采割;切段生用。味辛,微溫。歸脾、胃、肺經。具有化濕,止嘔,解暑之功。本品氣味芳香,為芳香化濕濁要藥。用法用量:煎服,5~10g。鮮品加倍。陰虛血燥者不宜用。

            藿香的現代研究

            1.藿香是一種高鈣,高胡蘿卜素的食品,新鮮的嫩葉含有水分,和大量的蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,胡蘿卜素等。藿香含有大量的芳香揮發性油,這些揮發性油是制造多種中成藥的原料來的。并且這些揮發性油具有促進胃液分泌,增強消化的功能,對腸胃有止痛有很好的功效,而且對小腸的蠕動有雙向調節的功能,可以開胃,止嘔。

            2.藿香性微溫,味辛,能夠發散風寒,最善于被用來治療外感風寒導致的惡寒,發熱,頭痛,嘔吐,腹瀉了。

            3.夏天用藿香來煮粥或者泡茶喝,對于署濕重癥,脾胃濕阻的癥狀有效果。

            4.藿香還可以用來去除口臭,嘴巴里面含一片藿香的葉子可以去除口臭,預防傳染病通過口傳入體內。

            5.藿香有殺菌增強免疫力的作用。藿香可以使毛細血管微張而發汗,可以解除表邪。藿香對常見的一些細菌都有抑制的作用,比如大腸桿菌,肺炎雙球菌等。而且藿香本身含有的甲基胡椒酚以及茴香腦,有升高白細胞數量,抗菌的作用??梢杂脕硖岣呙庖吡?。

            藿香藥膳

            藿香鮮吃

            1.藿香粥:將鮮藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁調勻煮沸即可。該粥,具有降逆止嘔,開胃進食。適宜于脾胃吐逆、霍亂、心腹痛等癥,對暑熱癥引起的嘔吐有一定療效。

            藿香干用

            2.藿香茶:取藿香15~20克,沸水沖泡,蓋悶10分鐘,代萊頻飲,1日飲盡。不僅飯后解暑解膩,還能消除食物殘渣在口中留下的臭味(俗稱口臭)。

            3.麥冬藿香茶

            將藿香(3)麥冬(10)研末,與綠茶(3)一起,放入杯中,用開水沖泡,加蓋燜15分鐘即成。當茶飲,一般可沖泡3~5次。具有養陰和胃,芳香止嘔。適用于陰虛氣滯、肝胃不和的慢性胃炎,癥見惡心反胃、口干舌紅、胸中嘈熱、吞酸。


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